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臺灣牛肉麵評鑑：評審嚴選173家





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牛肉麵的美味與否取決於麵、牛肉、湯的組合，面對一碗面貌模糊的牛肉麵，就好像面對一個面目可憎的人──何處能吃到最美味的牛肉麵呢？又有哪些麵館最值得留戀？

二魚文化編輯團隊特別企劃製作，走訪全臺數百家牛肉麵館，公正獨立，絕對值得信賴的一本牛肉麵評鑑。不論是街頭巷尾價廉卻迷人的平民牛讓麵，或是飯店餐廳一碗上萬元的高檔牛肉麵，由下至上，涵蓋了紅燒、清燉、麻辣……等等各式口味，千變萬化的牛肉麵，專業評審團皆一一親自品嘗，仔細評鑑。全書分為五個評比等級，由五顆星排名到一顆星，羅列每家店的電話、地址、價位、營業時間等詳細資訊，包含部分店家的故事及饕客的吃食經驗，並有按地區排列之索引供讀者查詢。有了這本牛肉麵評鑑，等於掌握了最具權威的牛肉麵地圖，省去了踏破鐵鞋的尋尋覓覓，不妨帶著它出發大啖一碗動人的牛肉麵吧！

本書特色

★臺灣唯一一本值得信賴的牛肉麵評鑑，告訴你全臺灣最好吃的牛肉麵在哪裡！
★公正嚴謹，獨立探訪，品質保證。
★將牛肉加進麵裡是吃麵觀念的創舉，啟迪了臺灣人的飲食習慣，開發味覺的探險領域，貢獻卓著。
★一百六十家全臺灣的牛肉麵館與餐廳，從臺灣萬餘家餐館之中，獨特美味脫穎而出！

作者簡介

二魚文化編輯部

二魚文化編輯部在十一位匿名評審與召集人飲食文化專家焦桐的全力評鑑之下，費時五年完成。



新聞分享



時序接近歲末年終，又到了許多主婦們害怕的大掃除季節，堆積如山的家務等在眼前，若是能節省時間、體力那該有多好！科技來自於人性，有感於現代人講究效率，各品牌的打掃工具也不斷推陳出新，各式各樣的吸塵器問世，到底哪一款好用呢？

由匯聚科技代理的英國品牌Gtech推出了AirRam長效無線吸力不衰弱吸塵器，沒有電線的設計讓主婦們不用再拖著線吸地，也不用到處尋找電源插座，快速充電4小時就可以持續使用長達40分鐘，最大可吸120到160坪，強力清除地板灰塵毛髮棉絮，且操作簡單、體積輕巧，只要一鍵式開關輕鬆啟動，就連小朋友都可以輕鬆使用，幫忙打掃。

傳統吸塵器最讓主婦們困擾的就是必須更換集塵袋、濾網，AirRam沒有集塵袋和滾筒的設計免除了更換的麻煩，免濾網耗材可用水洗重複使用，解決了耗材多餘的開銷。

此外，使用吸塵器這種功率大的家電就怕耗電，AirRAM吸塵馬達離地不到10公分，將灰塵壓縮後吸到集塵盒，不像一般吸塵器需要透過長管子造成電能的消耗，5年可以省下將近12000元的電費。

考量到居家環境多元，Gtech也推出了Multi高效無線手持式吸塵器，可以清掃窗簾、床墊、寵物墊、沙發、汽車內部、天花板等平時不易整理到的地方，充飽電可以持續30分鐘吸力不減，可以有效甩掉塵蟎、微塵等過敏源，堪稱家事小幫手。



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