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調味9君子（中英對照）





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一道菜，主料固然是菜式的靈魂，但亦不能缺少綠葉的扶持。薑、蔥、蒜及辣椒人稱調味四君子，對於我來說，乾蔥、韭菜、芹菜、莞茜及洋蔥等辛香料，對菜式的味道各有不同的貢獻，所以我稱它們為「調味9君子」。有了它們，菜式會生色不少！



新聞分享



減肥其實不難！台灣癌症基金會今（7）天提醒，根據調查，台灣職場男性每2人即有1人體重超標，BMI值超標、腹圍粗，埋下癌症及文明病的未爆彈，黑人陳建州也提供「除腹攻略」，只要每天少喝1杯手搖杯奶茶加上每天快走30分鐘、伸展運動20分鐘，一個月下來，就可以減少2.7公斤，體重控制其實沒有這麼難。

根據國健署「2014年工作人口健康促進暨菸害防制調查」發現，職場員工過重及肥胖盛行率男性高達52.2%，每2人即有1人體重超標；而肥胖者罹患代謝症候群的危險性較體位正常者高出3倍以上。

台灣癌症基金會執行長、萬芳醫院副院長賴基銘分析，台灣職場男性具有「工時長」、「壓力高」、「運動低」、「蔬果少」四大障礙，造成職場腹爸爸人數居高不下，台灣男性不但平均蔬果攝取量僅3.2至5.1份，距離每日建議攝取9份相差甚遠，且每日熱量攝取超標，油脂攝取更超過標準值20%以上。

賴基銘提醒，男性腰圍超過90公分，已屬於代謝症候群的高危險群，較一般人易罹患癌症、心血管疾病、糖尿病、中風等疾病。

台灣癌症基金會選在父親節發佈「全民練5功?防癌就輕鬆」運動，找來知名藝人黑人陳建州與插畫家鬼畫福首度跨界合作，拍攝一系列6篇真人動畫短片，希望帶大家一起動。

黑人陳建州也提供「除腹攻略」，其中建議，以70公斤為例，只要每日減少 1杯手搖杯奶茶（減少490大卡/天）＋每日快走30分鐘（速度：6公里/小時） （增加消耗153.9大卡/天）＋每日伸展運動20分鐘（增加消耗58大卡/天），一個月下來，可以減少2萬1057大卡，預期可減少2.7公斤。

晉升為人父的黑人陳建州也分享職場爸爸的壓力，他說，以前身為一個運動員，即非常重視身體保養，在成為藝人後，常常生活作息不正常，三餐不定時，自從有了家庭，便體會到不僅要保持自身健康，更要為家人健康著想，於是不論在飲食、運動及健康檢查上都無一不注意。

台灣癌症基金會說，「全民練5功」這5個功法包括：「蔬果彩虹579」、「規律運動」、「體重控制」、「遠離菸害」、「定期篩檢」，希望民眾都能在生活中落實。



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